哪些蔬菜較具有抗癌預防效果?!

癌症的病人有日趨增加的趨勢，台灣目前據衛生署的統計每7分10秒就有一位癌症的新病人產生，癌症人口正以驚人速度逐年增加，所以大家都非常的恐慌，一直的問我到底吃什麼東西可以抗癌，醫生們一直在找吃什麼東西可以預防癌症的發生，今有一篇日本國立癌症預防研究所的報告，是由范先生轉寄給我，我覺得很有參考價值，今將其摘錄與大家分享:
癌症的飲食蔬果養分之王--地瓜葉
針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，
結果地瓜葉的營養成份居冠。
黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。地瓜葉中還含有dicaffeoyl quinic acids 成分，對愛滋病患者能提高治療的效果。
強肝解毒妙方 :
蕃薯葉 :大約半斤左右洗淨 .
作 法:鍋底放下適量的水 .待滾後放下蕃薯葉.三分鐘左右撈起. 加些嫩薑.滴下數滴香油(橄欖油).再加些鹽 .就是一道美味可口的保肝佳餚 ..

人類聖品--香蕉
日本人愛吃香蕉不是沒原因的，根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF(Tumor Necrosis Factor 腫瘤壞死因子)。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF(腫瘤壞死因子)。
山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強８倍。
香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。「一日一香蕉，遠離醫生。」

人類聖品--香蕉
貧 血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
腦 力：在英國學生，為了提升腦力幫助考試，能提高學生的專注力
便 秘：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便秘
宿 醉：香蕉加蜜可以即時解酒。香蕉鬆弛胃部
緊 張：香蕉的維生素可幫助抒緩神經系統
分 娩：在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉
戒 菸：香蕉含維生素B6 和B12 ，也含鉀和鎂，可以消除沒有了尼古丁刺激影響
壓 力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，
中 風：長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用
抑鬱症：感覺好多，因香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆弛。
血壓高：美國食品及藥物管理局宣佈，香蕉能降低血壓高和中風機會。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調，因維生素B含量高，有著柔軟的纖維而且柔滑
皮鞋潔亮: 用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨
眼睛干澀: 電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫 香蕉保護眼睛的功能
蚊釘蟲咬: 香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎

吃香蕉在食物治療方面
一、治胃潰瘍：
飯前吃一根香蕉，一日一次即可，持續食用，會有不錯的功效
二、防治動脈硬化、高血脂症：
用泡好的茶，摻入搗爛蕉泥，加入少許糖，每日三餐飯後飲用
三、防治消化道癌症：
每天食用一至四根香蕉
四、防治高血壓：
每餐飯後吃一至兩根香蕉
五、防治便秘、痔瘡、皮膚病：
每天吃能幫助腸胃蠕動及清除內聚濕熱引起的皮膚病
六、防治熱咳、喉痛、支氣管炎：
香蕉三根，加水、冰糖適量，隔水慢燉一小時後趁熱食用
七、改善手腳乾裂：
沐洗後取少許烘熱的香蕉泥塗抹手掌、腳底。

多吃蔥
現代醫學指出，蔥有清散瘀血的作用，能降低膽固醇的含量，防治動脈粥樣硬化，能刺激消化液分泌，具有健胃功能，蔥中含有蔥蒜辣素，對呼吸道疾病有預防效果，科學家最新研究發現，蔥不但能降低血脂、血糖和血壓，還能使大腦保持靈活，有利於活躍思維。

鬱卒時 多吃木瓜
你是否覺得悲觀、失望，那麼多吃點木瓜，木瓜可將蛋白質分解為氨基酸，木瓜乳汁具有消化及強心的作用，中醫書木瓜能收氣滯，利筋骨，木瓜能去溫熱、消水脹，吃木瓜能產生熱烈的生命力

大蒜具有強烈殺菌力，能消滅侵入體內病菌
能提供維生素B1吸收，促進醣類新陳代謝以產生能源，並消除疲勞，大蒜功用就是提升免疫力，改善體質並可強身

番茄有多營養？
番茄內含的Lycopene素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率，每100公克番茄含20~30毫克維生素C與1000單位(IU)維生素A，注重美麗想要美白，纖維豐富，糖份、澱粉含量少，適合減重者需求，以中醫的角度來看，可以清熱解毒、平肝去火，豐富膳食纖維，能通便、解毒

花椰菜
花椰菜有含有豐富的β胡蘿蔔素、維他命A、維他命B1及維他命C，花椰菜長出嫩芽，含有抗氧化是比成菜10到100倍，抗癌的效果比花椰菜更好

常吃洋蔥
瑞士科學家發現洋蔥可阻止鈣質不斷流失，預防骨質疏鬆，德國專家認為，洋蔥有減肥的功用，能加快人體新陳代謝，洋蔥含有能殺滅細菌，在人體產生免疫作用，治療初期感冒，洋蔥具有很強的利尿劑，可用來治療腎炎水腫等疾病，洋蔥煎水每天服用，可長期穩定血壓，對人體動脈血管有很好保護作用