咳嗽飲食的宜忌

一般咳嗽的病人，常因感冒後所造成。咳嗽初起，病人常先看西醫服用消炎、止咳化痰的藥，大部分的病人皆有很好的效果，只有一部分的病人因體質虛寒，而其咳嗽常因喉癢而咳，所咳出的痰為白色，尤其吃到冷的食物，變咳嗽更加嚴重，在晚上會半夜尤其厲害，這類病人對西藥的治療反應較差，因而前來求診中醫治療，中醫可給於溫性止咳化痰藥如：小青龍湯、杏蘇飲等，同時要注意飲食的屬性，才能使治療穩固，今將咳嗽飲食的宜忌，詳述如下：

咳嗽患者的飲食禁忌，根據病情的不同大致可分為下列幾種情形：

1.由外感所造成的咳嗽：

平素體質健康者，一般飲食只要注意不助長邪氣而延長病程即可。

(1)外感風寒而咳嗽者：

(痰白色、喉癢者）

(2)外感風熱而咳嗽者：

(痰黃色、常有喉痛症狀）忌食辛辣熱物如辣椒、酒類及煎烤炸食品。

(3)無論寒咳或熱咳，只要咳嗽痰多者，飲食口味宜清淡，應暫停進食肉類及含豐富脂肪的食品，不可過鹹性食物。禁止這些食物可避免病情加重，病癒後即可在吃。

2.體弱久咳：

屬陰虛而見痰少難出、口乾咽燥、咳聲嘶啞、午後潮熱、脈象細數等症狀者，應禁用菸、酒、椒、薑等辛辣熱物。應多吃一些清淡、營養豐富的食品，如豆製品(豆腐、豆漿等)、牛奶、青菜、雞蛋等：

主食以蒸煮類食品為宜。如麵條、饅頭、米飯等，而不要吃烙餅、油條等煎烤食品。有條件的可適當吃些水果。如柳丁、蘋果、梨子、荸薺等以及蜂蜜與海產品如鮑魚、海參、淡菜等。

3.久咳而身體肥胖、痰涎湧盛者：

忌食肥肉、減少飲水量、增加運動量、控制食量而使體重減少。

4.久咳而體弱畏寒、氣短喘息、形體瘦弱者：

忌食生冷油膩。多吃易消化、營養豐富、熱能高的食品。如瘦肉、魚、蛋、奶類。每天因咳嗽而排出很多痰液的病人，再攝取之食物中應增加一些含蛋白質或維生素A豐富的食物。如各種豆類、魚類、瘦肉、蛋類及動物的肝臟和蛋黃、含胡蘿蔔較多的蔬菜。

Chung-Gwo, Prof. Dr. Chang

Chung-Gwo, Prof. Dr. Chang

Prof. Chang Chung Gwo graduierte 1974 von dem China Medical College als M.D. & C.M.D. Danach war er biss 1983 als Direktor der Akupunkturabteilung dortselbst tätig.

Von 1983 – 1985 war er Leiter des Kaohsiung Municipal Chinese Medicine Hospitals. Von 1986 bis zum gegenwärtigen Zeitpunkt ist er in verschiedenen Aufgabenbereichen in leitenden Funktionen in verschiedenen nationalen Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen sowie am China Medical College tätig.

TCM - Kongress Rothenburg 2000/1Inhalt

Chung-Gwo, Chace, Neeb, NollEröffnung und Plenarvorträge Andreas Noll Berlin, Wachstum und Verantwortung. Die Tradition der ARBEITSGEMEINSCHAFT als älteste Aus- und Weiterbildungsinstitution in Deutschland und ihr Stellenwert in der andauernden Qualitätsdiskussion zeugen von ihrem Verantwortungsgefühl für das Niveau in der Ausübung der chinesischen Medizin.

Welche Perspektiven für unsere Professionalität erwachsen hieraus? Carles ChaseDie Lenkung des Qi mit der NadelDas Wichtigste, was wir vielleicht mit der Akupunktur machen ist das Qi von einem Punkt im Körper zu einem anderen hinzubewegen. Allerdings ist in den meisten Akupunkturtraditionen diese Lenkung des Qi kein Thema.

In diesem Vortrag werden die historischen und praktischen Grundlagen vorgestellt und die Bedeutung der Qi-Lenkung und des Qi-Flusses in der Akupunkturparaxis erläutert. Gunther NeebDie Differenzierung der Blut-Stase, Pathophysiologie der Blutstase: In diesem Vortrag wird zunächst auf die Bedeutung der Blutstase am Krankenbett eingegangen; alle mit ihr in Verbindung stehenden Krankheiten werden vorgestellt. Anschließend folgt eine Zusammenfassung ihrer Diagnose durch traditionelle und westliche Medizin.

Im weiteren Verlauf des Vortrages wird die Therapie der Blutstase mit chinesischen Arzneimitteln und der Akupunktur vorgestellt.

Prof. Dr. Chang Chung-Gwo, Taiwan, chinesisch mit Übersetzung (Dolm.: Gunter Neeb)Akuter Lumbago und andere Krankheiten, die gut mit Akupunktur zu behandeln sindLumbago ist eine häufig vorkommende Krankheit des täglichen Lebens.

In der westlichen Medizin wird sie mit Bettruhe, Schmerzmitteln und Muskelrelaxantien, kombiniert mit Physiotherapie behandelt. Dies ist sehr zeitaufwendig und teuer. Die Behandlung mit Akupunktur jedoch ist schnell, einfach und kostengünstig. Der Behandlungserfolg liegt bei 92 %. Die meisten Patienten sind nach drei Akupunktursitzungen schmerzfrei ohne Nebenwirkungen.Prof. Chang Chung Gwo geht in seinem Vortrag auf weitere, gut mit Akupunktur zu behandelnde Krankheiten, wie Gastroenteritis, Schluckauf, Pharyngitis, Kopfschmerzen und Raucherentwöhnung ein.

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痛風的防治

西醫對於痛風的治療主要以尿酸的抑制劑與排除劑為主，常需長期服用。所以有一部分的病人會來看中醫，事實上痛風在急性發作期以西醫的治療較為快速平常的保養可以配合中醫的治療或許可免於長期服用西藥來控制其病情的發作頻率。在治療的同時要配合食療有忌服、少食和多食三種情況今將本人的經驗與大家分享如下：
忌服酒類、尤其啤酒。
少食含嘌呤(Purine)高的食物，多食含嘌呤少的食物，多飲一些鹼性飲料如蘇打水等，以促進尿酸吸收。肥胖者要控制飲食，適當減輕體重對本病緩解亦有好處。今將含嘌呤較高及較少的食物分別簡述如下，以便病人自己注意自己飲食的宜忌：
(一) 含高嘌呤的食物(High Purine diet)－少吃
1. 動物內臟如肝腎、腦等。
2. 牛肉、牛汁、牛舌。
3. 沙丁魚、鰻魚、鯡魚、鱒魚、鱸魚、鰲。
4. 火雞、鴨、鵝肉、豬肉、鹿及兔肉、羊肉、香腸、燻肉。
(二) 含中等高嘌呤的食物(Moderate Purine diet)
1. 雞肉、牡蠣、鮭魚、蛙、蝦、蟹、白帶魚。
2. 蠶豆、菇類、菜花、菠菜、扁豆、竹筍、花生、梨子、洋蔥。
(三) 含低嘌呤的食物(Low Purine diet)
1. 牛奶、蛋、堅果、麵包、非全脂牛奶、乳酪、糖、甘蔗、茶、咖啡。上述之蔬菜(高嘌呤)以外的

流鼻血的飲食療法

臨床上常遇不明原因的流鼻血病人，作者常以下列方法治療他們，而且屢試不爽，茲將這些方法與大家分享：

方法一：將熟香蕉兩條剝皮後，將蕉肉縱掰成兩半置於鍋中，以豬油
煎之約3~5分鐘即可食用，每次吃兩條，一天吃三次共六條。
方法二：將香菇與空心菜，依等量比例配好(每樣約兩台兩)置於鍋內
煮成菜湯，酌加調味料和湯一起服用。
方法三：將新鮮楊桃數個绞成汁後，加入適量甘草粉拌勻喝下。
方法四：用大蒜(約大拇指大的蒜頭)剝皮後搗成蒜泥，放在腳底的湧
泉穴處，然後再用膠布固定住，約一至二小時後取下蒜泥，
這時湧泉穴表皮會生「水泡」，待隔天將水泡「刺破」，讓裡
頭滲出液流出，擦拭後以乾淨紗布包紮起來即可。
一般流鼻血嚴重的病人，筆者建議應先至教學醫院找耳鼻喉科的專科醫師作詳細檢查，看是否有隱藏性的病因存在，如果檢查一切正常就可採用以上的方法擇一試用。

蕁麻疹的飲食宜忌

目前門診，有很多病人因蕁麻疹前來求診。大部分病人在蕁麻疹發作時都先去找西醫治療。當然一部分的病人經服西藥抗組織胺(antihistamine)及類固醇(prednisolone)等之後，症狀馬上可以緩解。但也有一部分的病人，雖經服用西藥，症狀緩解之後仍然會反復發作，所以才前來尋求中醫治療。另外慢性蕁麻疹的病人常因吃了某些不明食物後一再復發，也是前來求診的主因。中醫對蕁麻診的治療效果很好，除了用中藥及針灸調整體質之外，病人在飲食方面也要一起配合，效果才會穩定。今將飲食宜忌一併提出，供大家參閱。
臨床常見較易造成過敏的物質是魚、蝦、蟹、牛奶、牛油、奶油、蛋類等。其次為植物性食物，例如：竹筍、波菜、蘑菇、香蕈、茄子、蕃茄、蠶豆、黃瓜、芫荽、蔥頭、南瓜、柑橘、李子、草莓以及堅果(栗子、白果)、花生醬料與香料等所謂”發物”。
急性蕁麻疹多在發作數日至兩週左右發疹及停止而痊癒。慢性蕁麻疹可反覆發作，常延至數週、數月甚至數年不癒。
1. 在急性蕁麻疹病因尚未明確時，宜採用清淡飲食，有些食物必須絕對禁忌，特別是魚類(帶魚、黃魚、鱔魚、鰻魚、墨魚、章魚)、貝殼類(蝦、蟹、牡蠣、海蛤、蚌蛤)、甲魚、肉類(雞、鵝、羊、牛、豬頭肉)、蕈類(香蕈、蘑菇)、以及大蒜、洋蔥、韭菜、蕃茄、辣椒、黃瓜、泡菜、花椒、茴香。
2. 對於慢性蕁麻疹所吃食物而造成過敏性的確定較為困難(或許可配合至醫學中心皮膚科做食物過敏試驗)，因為某些食品例如牛奶、奶油、穀類(大麥、小麥、蕎麥、和玉米)、牛肉和蔬菜(花生、豌豆、蠶豆)等往往在食後24~36小時才發生遲發反應。決定造成過敏食物的最佳方法是食物排除法，即僅允許吃清淡的不常造成過敏的食物。為進行排除試驗可吃下列食物：豬肉、包心菜、大白菜、小白菜、大頭菜、馬齒莧、芋頭、紅薯、慈菇、筊白、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、苦瓜、絲瓜、藕、荸薺、山藥、豆腐、刀豆、扁豆、綠豆、赤豆、黑豆、黃豆、穀米(粳米、糯米)以及不含牛奶、雞蛋的餅干、糕點，這類食物可連吃三週，然後再一種種地將可疑致敏食物逐個增加，並觀察其反應。採取這種方式往往可以查出真正的致敏物質。

青春痘的飲食宜忌

痤瘡－〝俗稱粉刺〞－青春痘
是青春期男女較常見的一種慢性皮膚病。在日常生活及飲食應注意事項如下：
1.飲食禁忌：
(1) 蛋類：蛋含有營養極高的脂肪及蛋白質，多吃常易造成營養過剩，而使面皰情形更加惡化。
(2) 麵包：發酵性的食品最好少吃，例如：麵包、餅乾、巧克力、巧克力餅...等。
(3) 油炸食品：油炸、烤過或炒過的食品容易上火，應該儘量避免，如羊肉、炸蝦、油條、烤肉、考蕃薯、炒栗子、油酥花生...等。
2.日常生活應注意事項：
(1) 儘量避免熬夜，時時保持身心愉快，每天保持大便通暢。因為熬夜、情緒不穩定，常易發脾 氣及便祕，而使面皰的病況更加嚴重。
(2) 以中性肥皂清洗面部，時時保持臉部清潔，盡量避免使用化妝品。
3.女性生理方面特別注意：
月經不規則，尤其是經期提前，而時常感到口乾舌燥之病患，需服調經藥物，方可收到根治之效。

顏面神經麻痺中西醫如何防治?

在季節交替尤其是冬、春季時，是顏面神經麻痺最好發的時間。顏面神經是腦幹分支的第七對腦神經線，它主要是控制臉部肌肉，使我們能做出各種臉部表情及開合眼睛的各種動作。造成顏面神經麻痺的原因很多，其中最常見的是「特發性顏面神經麻痺」，亦稱「貝爾氏麻痺」。所謂貝爾氏麻痺被認為是原因不明或病毒的感染，使得供給顏面神經營養的血管之中的血流惡化，導致顏面神經功能失調而引起麻痺，大部份的顏面神經麻痺都是屬於這類麻痺。 此病在發病初期的進展是很快速的，通常在兩天內顏面神經麻痺的程度會達到頂點。而在發病前，常有類似感冒或其他病毒感染的症狀。顏面神經麻痺的急性起病期，約半數的患者在耳垂後下方或下頜角後有疼痛現象，經過數小時甚至一至三天後，會發現口角歪向對側，在講話或笑的時候其症狀會更為明顯。 顏面神經麻痺的主要症狀： 1. 一側面部表情肌肉出現不對稱甚至癱瘓。 2. 眼睛不能完全閉合。 3. 患部的肌肉無力及失去彈性。 4. 臉頰及耳背感到疼痛。 5. 說話和進食會感到困難。 6. 可能舌前2/3味覺減退或喪失。 7. 不能完全做皺眉、閉眼、鼓腮、吹口哨等動作 治療的方式： 一、西醫治療： （一）在急性期一般給予類固醇、血管擴張劑、止痛劑等，或服用維生素B群幫助神經修復。 （二）物理治療：包括按摩、紅外線、超短波、干擾波等療法。 （三）自我照護：可以在專業人員教導下進行自我臉部按摩，避免肌肉僵硬，另外可以嚼口香糖，做吹口哨、皺眉及提眉毛的運動，儘量避免吃過硬或太過辛辣的食物。 二、中醫治療： 從中國傳統醫學的觀點，貝爾氏顏面神經麻痺常因風邪外襲、肝風內動、肝氣鬱結、氣血兩虧等因素所引起，每個因素所引起的症狀其臨床上各有其特徵，如：時常伴有肌肉張力變化，耳鳴、痰鳴等等，故治療上除了以一般電療刺激顏面肌肉以防止肌肉萎縮外，應依其臨床症狀，在顏面選定穴位作針灸治療以提高療效。 針灸治療(Acupuncture)：請找有經驗的合格中醫師作針灸治療。常用之穴位包括：翳風、四白、地倉、人中、承漿、合谷 、陽白、攢竹、足三里、內庭等。 一般顏面神經麻痺的病人，常因有一段時間的過度忙碌，造成體力透支，往往在清晨清醒時剎那才發現，口眼歪斜或乘車時面對窗口的面頰經吹風後突然發生，故其主因為過度疲勞、體力透支，在空腹血糖過低時，面頰暴露在冷風或冷氣直吹面頰情況下發生。此病應同時接受中西醫治療效果較為理想。今病人常先看西醫1~2星期之後，發現效果緩慢再轉看中醫，常錯過黃金恢復期，殊為可惜。治療期間，為保持面頰溫暖，可用熱毛巾溫敷。