我對喝咖啡的看法與見解

這是一篇來自新光醫院營養師陳淑美的文章，我覺得陳小姐對於喝咖啡的觀念，關於喝咖啡對身體的助益與危害，寫得相當詳細，是值得研讀的一篇文章。今將其全文轉載如下：

一、咖啡新觀念

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕大多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。 但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

1.抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

2.控制體重咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四， 增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

3.促進消化咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

4.利尿咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

5.改善便秘咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

6.降低患腸癌或直腸癌的機率咖啡含有天然抗氧化物。

7.止痛咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 ）
8.增強身體敏捷度咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

9.降低得膽結石的機會最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外， 咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。

二、咖啡對身體的危害

※ 哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡

1發育中的兒童
2懷孕期間
3正在授乳的婦女
4老年人
5空腹前（或飯前）
6腹瀉者
7胃酸過多的人
8患有胃及十二指腸胃潰瘍者
9患有腸道過敏症候群者
10抽煙的人
11喝酒之後
12容易失眠的人
13有精神方面疾病的人
14 正在服用鎮定劑的人
15應限制鉀攝取的腎臟病患

三、咖啡的健康學問

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時，因為這是人體最疲憊的時刻。

四、要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康 。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但 須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。 有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡 ，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

5. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 ( 心跳也會加速)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害 。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡 ，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。

9.適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

五、我對咖啡的看法與見解：

我在臨床三十年以上，每天看很多門診病人，發現常喝咖啡的人，容易長白頭髮，看起來比同年紀的人早日老化，所以我並不贊成每天養成習慣喝咖啡，喝咖啡確實有誠如陳淑美小姐所提的好處，我一直認為喝咖啡提神，就好比我們沒有錢的時候，就拿房地產去銀行抵押貸款，融資出來使用一樣，身體狀況好的時候，喝咖啡確實能提神；但身體狀況不好時，喝咖啡會造成心悸、冒冷汗，造成晚上睡不著覺，喝多者甚至於會造成精神恍惚，這種情況與長期整天喝茶的賣茶商人相同。

所以就我個人的看法，喝咖啡確實可以享受與提神，但是我建議應在需要時才喝，如開車時想打瞌睡、精神不濟，而你必須提神繼續開車趕路時才喝，這時喝咖啡對提神就相當有用。