唾液對人體健康的重要性

增加唾液的分泌可試吃酸梅每天2~3粒
唾液也有稱作「口水」，人皆有之。俗話說「唾沫一口，價值千斗」，淡淡口水，張口可得，安能有此之大價?這當然是讓人重視唾沫的重要保健作用。
說起唾液，我們不禁想起歷史名人曹操的兩個故事。一個是膾炙人口的「望梅止渴」，此說明唾液的分泌與神經刺激有關；說明甘味和酸味能刺激唾液的產生。無獨有偶，在孫思邈的《千金要方》中也記載了一則曹操與唾液的故事。大意是，曹操向活了100多歲而體力不衰、耳聰目明的黃甫隆請較長壽的秘訣，黃甫隆說:「有個叫蒯京的人活了178歲還身體健壯，他的方法是清晨前咽唾液和叩齒，我也是這樣做的。」咽唾之法，自古作為中國人民的養生之道。《壽親養老新書》上說:「唾津液，養臟氣」。《孫真人衛生歌》中說:「白玉齒邊有玉泉，涓涓育我度殘年」。他們所說的那「津液」、「玉泉」，就是指的唾液，其他許多古醫籍中還有把唾液稱作「瓊漿」、「金漿」、「金津」、「玉液」、「玉醴」、「醴泉」、「甘露」的，足見中醫對唾液的重視。之後，明代醫家李時珍、李中梓等也都對唾液促進消化吸收、灌溉五臟六腑、潤澤肢節毛髮、滑利關節孔竅的重要作用。從這點上推斷，「老牛舐犢」，除了疼愛之外，恐怕也有生理上的意義。
現代醫學認為唾液主要有消化作用，它含的澱粉酶能促進食物中的澱粉分解成麥芽糖，以利於機體的進一步消化和吸收利用。近年來，多方面的研究則進一步指出，唾液對細菌在口腔內產生的酸有中和作用，可以保護牙床、防止蛀齒。唾液有清洗作用，可以把黏附在口腔中的食物殘渣和異物及時予以清除，並通過分泌出的免疫球蛋白A和溶菌酶殺死口腔內的細菌，以保持口腔清潔，杜絕病菌繁殖生長。唾液是口腔的良好潤滑劑，可使人的口腔黏膜經常保持濕潤，以保證吞嚥和發音的順利。唾液還有稀釋作用，當有有害於口腔或對口腔有刺激性的物質十分敏感，於是就增加分泌量，稀釋之，排除之，以減少它們對口腔的損害。唾液有營養作用，它包含有的一種激素對鈣磷代謝和蛋白質合成有一定影響，特別是有利於促進胃和牙齒的發育。唾液對胃也有保護作用，它進入胃後能中和胃中過多的胃酸，並形成一種保護屏障，以增強胃的抗酸和抗腐蝕能力。有人報告，經常細嚼慢嚥、唾液分泌多的人，胃潰瘍發病率就低，反之，則高。唾液中還含有促進止血和收縮血管的物質，故對出血過程有抑制作用。對於唾液的運用，中國自古有之。如皮膚紅腫、癤瘡膿腫未潰者，民間慣用夜間剛一睡醒時的臭唾液塗抹，數次之後腫消瘡收，確實靈驗。還有用唾液調藥粉外敷傷口的，也有理想效果。
一個成人每天可分泌唾液1.5公斤，以保證機體的正常需要。如果唾液長期分泌不足就會出現口舌乾燥、食慾減退、顏面枯槁、皮膚粗糙、耳目失聰等病態。所以，我們要珍惜自己的唾液。張口呼吸會加速唾液的蒸發，故要克服這個不良習慣。神經刺激會影響唾液的分泌，故進食時要情緒穩定，不要生氣或打罵孩子。食物的色、味、香都會刺激唾液的分泌，故要選擇和製作可口的食物，並多飲湯水，以增加唾液的分泌。
在門診很多病人常抱怨有口乾舌燥的現象，甚至於說喝開水無法解渴，我就介紹他每天含2~3個酸梅，以增加口中唾液的分泌，再配合滋陰潤喉的中藥如麥冬、天冬、石斛、地骨皮、北沙參等，煮後當茶水飲之，用此方法，病人常常可以得到很好的效果。至於如何增加唾液的分泌，我認為酸梅是值得推薦的食品。
酸梅的作用
本人的經驗尤其對於痛風的病人每天吃兩粒酸梅配合綠藻服用對於痛風具有防治的效果。對於癌症的病人，長期持續飲用梅精有些病例確實有延長生命的效果。
酸梅可除三毒:食物的毒，水的毒，血的毒
吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！
因為施打胎盤素，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。現在，有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。
前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。常吃酸梅，可將血液調整至中性或微鹼性，讓體質更好，身體更健康。