高麗蔘的主要功用

高麗蔘的主要功用
很多人對於高麗蔘有何作用?是否可以吃?今本人將其主要功用收集，並摘錄如下與大家分享:

根據韓國紅蔘研究協會、全球紅蔘產品研發小組表示人蔘若按照「加工方法」可分為水蔘、白蔘、太極蔘與高麗蔘。
水蔘：是指剛從田中採出，並未經過乾燥與加工的新鮮人蔘。
白蔘：則是將4、5年水蔘去皮後，在日光晾乾或經烘乾製成的產品。
太極蔘：主要是將水蔘在熱水中浸泡後乾燥製成的產品。
高麗蔘： 是將未去皮的「六年根」水蔘，用蒸氣蒸熟後再乾燥的人蔘產品，外表顏色多呈淡黃褐色或淡紅棕色，可長期保存數年，因此也被稱為「紅蔘」。

目前市面上人蔘種類眾多，包括高麗蔘、西洋蔘、中國蔘與日本蔘等，其中高麗蔘含38種人蔘皂苷、多醣體與乙炔化合物。對於身體免疫調節、消除疲勞、促進血液循環等，高麗蔘皆具有不錯效果，常被當作是健康長壽的上等補藥。

高麗蔘經常被老一輩的人當作補身養氣的保健食品，尤其是老人家血液循環不好、體質虛寒者，不少民眾常喜歡嘴中含著高麗蔘片補氣。專家表示，高麗蔘中的人蔘皂苷、多醣體與胺基酸等成分，動物實驗證實可調節免疫功能，降低血糖、紓解壓力，是手術後氣虛、溫補的保健食品。一般來說，長期、少量食用，比較能達到補氣效果。不只如此，高麗蔘還能增強身體免疫力。而國際研究也曾指出，胃潰瘍患者服用人蔘皂後，胃潰瘍出血減少；慢性皮膚病、手術傷口癒合，高麗蔘也有一定助益。

至於女性常見手腳冰冷問題，高麗蔘也能補氣養身。建議低血壓的人，若經中醫師建議食用人蔘，一天可含兩、三片人蔘切片可改善。高麗蔘具有消除疲勞、補氣養生、生津安神等功效，不過，高麗蔘為溫補之藥，若本身為血熱體質，平時身體體溫高，失眠煩躁、大小便不通暢，或屬火氣大、口臭等肝陽上亢型者，不適合吃高麗蔘。人蔘補氣，但健康孕婦不需要吃人蔘，若孕婦屬於氣虛體質，疲倦、食欲不振，又有流產跡象，可在中醫師處方下，適量服用人蔘安胎。懷孕時對各種藥物、食材攝取，皆應謹慎。另外，人蔘有退乳作用，產後哺乳的媽咪，不宜服用。此外，茶及蘿蔔會解人蔘藥性，不建議同時食用。

現代人壓力大，若身體長時間處於壓力狀態下，可能會出現免疫力下降、心律不整、心悸、記憶力及性功能衰退等症狀。有些人為提振精神而選擇喝咖啡紓壓，不過，咖啡因會抑制神經傳遞物質，讓身體的疲勞、放鬆等感覺被忽視，使得中樞神經一直維持在輕度興奮狀態下，長久不利健康。可是高麗蔘則具有雙向調節功能，不僅可平衡壓力荷爾蒙，身體也不會因咖啡因累積而產生過度疲勞問題。建議大家可將高麗蔘、枸杞、甘草、老薑等材料用熱水回沖，作為消除疲勞的輔助飲品。

過去曾有專家做過糖尿病動物實驗，發現連續餵食小白鼠果糖，兩個月後發現小白鼠胰島素出現阻抗性。不過若緊接著讓小白鼠飯後每天吃一次約1公克多的紅蔘粉末，一周下來，發現小白鼠血糖下降，顯示紅蔘可改善胰島素阻抗問題，胰島素敏感性也增加，使得胰島素傳遞能力可以變得更好。

以下有很多國際學者對於人參研究結果的結論如下：
1.加拿大研究人員讓受試者每天飯後服用2公克的紅蔘粉末，追蹤兩個月發現，受試者血糖下降，顯示人蔘或其有效成分之皂苷，可能有增強胰島素的直接作用。
2.日本學者研究高麗人蔘也指出，人蔘所含的G-Rb可減少糖尿誘發物質所處理引起得血糖增加，並可改善糖尿病的症狀，有促進蛋白質合成的作用，血中BUN值的正常化等的效果。
3.服用高麗參的糖尿病患者，可減少胰島素的用量，尤其對眩暈、肩膀痠痛、手腳冰冷及發麻，胸部壓迫感，口渴倦怠等的自覺症狀，有明顯的改善效果。
4.有學者研究使原本只能存活2周的小白鼠，吃了高麗蔘後，不僅白血球低下症獲得改善外，還能延長生命。
5.有專家研究，老鼠服用人蔘後，陰莖勃起的速度比不服用的要快五倍，對魚水之歡也興致勃勃。因為人蔘含有人蔘皂苷，會刺激內皮細胞，能釋放一氧化氮，使其擴張血管，陰莖海綿體即舒張且平滑肌放鬆。陰莖便會充血而勃起。
6.有學者研究發現，人蔘有消除疲勞及增進持久力的卓越效能，服食過人蔘的白老鼠游泳時間為無服食的可增加耐力兩倍。
7.有學者研究對高血壓的患者，持續三個月服用高麗蔘後，收縮壓明顯下降，像失眠、口渴、疲勞感等自覺症狀也有明顯好轉。並且對血中膽固醇進行臨床實驗，服用人蔘後亦有下降的效果。
8.有學者研究發現高麗人蔘的皂苷有血管擴張的效果，且能提昇心筋的氧氣消耗率與收縮率，因而增加心搏出量及靜脈流量，又可抑制血小板凝集作用，有效預防血栓症與動脈硬化疾病。因為高麗人蔘含有皂苷，能抑制藥物或受打擊引起的記憶力減退狀況，又對健忘症及行動能力有良好改善效果。
9.有學者研究指出，高麗人蔘含有的G-Rg與G-Rb，有促進腦神經細胞生長及防禦細胞損傷的效果，並能對記憶力、理解力、判斷力、集中力等有良好的提高學習能力。
10.人參在臨床適用的病症包括：各類癌症、腦中風、心血管疾病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、免疫系統疾病、呼吸道疾病、老人痴呆症、皮膚病等。

但最後要提醒大家，高麗蔘為溫補之藥，若本身為血熱體質，平時身體體溫高，失眠煩躁、大小便不通暢，或屬火氣大、口臭等肝陽上亢型者，不適合吃高麗蔘。可以就地請教醫師你適不適合服用高麗蔘較為妥當。