薏米紅豆粥的故事

薏米紅豆粥的故事
這篇文章是由中國醫藥研究發展基金會林小姐所提供，我覺得薏仁紅豆粥對於養生很有幫忙，故將其摘錄與大家分享：
每晚睡覺前，我把薏米紅豆和水放到電鍋裡，開至自動檔,早上一醒來就能喝上熱騰騰的粥，多好!
如果世上有一種藥，又能當飯吃還能當茶喝，不僅美味養人，還能讓全家人百病不生，您願意一試嗎？祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，按各半比例，洗乾淨後放在電鍋裡加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。……
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏、發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裡。至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是“水腫”。
試看今人，十個裡面起碼有五、六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
所以，治療水腫必用紅豆，而實驗証明“薏米紅豆粥”具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪很好的保健食品。
我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來這樣，食物才能真正成為養生的佳品。神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡心中空虛：
薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：
薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：
薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
食欲不振、身體羸瘦：
薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：
薏米紅豆加芡實

如果薏仁紅豆粥你吃了不錯可將此寶貴的信息傳給你最好的朋友，讓他們能分享健康的快樂。並感謝提供這寶貴經驗的作者。