荸薺Bi qi〈Eleocharitis Cormus〉的功能

荸薺(馬蹄)又稱「水栗」，是夏日常見的蔬菜之一。　皮紫黑、肉潔白、味甜多汁、清脆可口，且可作為藥用。據歷代醫藥文獻記載、荸薺性寒味甘、具有清熱、生津、開胃、消食、化痰、明目等功效。民間使用荸薺治病，則更為廣泛。　
醫理：荸薺(馬蹄)清熱生津，明目去翳的能力很強。但另一方面，由於其瀉火的威力，性質偏於寒性，身體一向虛寒的人，例如易見頭暈、胃寒、容易口淡、女性多白帶者，均不宜多吃，否則會令病情雪上加霜。話又得說回來。如果一個人有實熱，喉嚨痛，取10個荸薺(馬蹄)馬蹄生食，或榨汁飲用，效果真的很明顯。如果肝火盛，以致眼赤痛者，更可「加碼」，生吃20個荸薺，或榨汁飲用。所以很多急性肝炎的病人，SGOT、SGPT過高的病人，可以喝榨汁，可以退肝火，緩解肝病的急性期的發作。效果相當顯著。
主要作用：
1. 殺菌：
現代醫學研究指出，荸薺此物是天生抗生素，對付大腸桿菌、葡萄球菌等，特別見效。如果食物中毒，血痢等，馬上飲其汁，可將病情暫時控制。
2. 降壓：
半斤海蜇頭(漂清鹽份)、四兩(120克) 荸薺煮水，常飲，可助降血壓。
3. 血尿：
(1) 如有泌尿道結石，而造成血尿者，可用二兩(60克) 荸薺，一兩(30克)
金錢草(也可用車前草)同煮，可清熱、利水、止血尿。
(2) 尿血病人如小便不利，且有下肢水腫者，可用荸薺 120克，鮮茅根 60
克，煎水服用。
4. 帶狀泡疹：
可取荸薺５個，洗淨搗爛，用雞蛋清調和均勻，塗敷患處，一日數次。
5.甲狀腺腫大：
每天早晚吃8個荸薺，去皮生吃，對於腺腫或身體不明腫瘤，皆有消腫的效果。
6.禁忌：甲狀腺腫大的病人忌食柚子或葡萄柚。

貯藏方法：
可用微濕的細砂壅藏。

荸薺--植物圖

荸薺---球莖圖