如何排除現代污染---鉛、鎘等重金屬污染中毒

目前人類受到輻射線、噪聲、粉塵、鉛鎘中毒污染，而使身體受到很大的危害，尤其會造成腎臟病使台灣洗腎的病人躍居世界第一，所以如何降低鉛、鎘等重金屬的污染食用量成為重要的課題，當然從食物嚴格的要求把關及避免服用來路不明的藥物也成為衛生單位嚴格要求的重點。曾經有人提出重金屬排除應對方法，我覺得相當合理可行，今將其相關資料摘錄如下與大家分享，希望在沒有發掘更好的方法之前，大家不妨先可以嘗試以下的經驗：

常見重金屬中毒的主要症狀(資料來源：健康兩點靈)
●砷
急性中毒症狀 : 噁心嘔吐、呼吸困難、休克、抽蓄
慢性中毒症狀 : 皮膚濕疹、貧血、四肢壞死
●鎘
急性中毒症狀 : 噁心嘔吐、腹痛、胸痛發燒、呼吸困難
慢性中毒症狀 : 痛痛病、高血壓、腎病變
●汞
急性中毒症狀 : 急性支氣管炎、肺炎、呼吸困難、意識混亂
慢性中毒症狀 : 失眠、記憶衰退、情緒不穩、食慾不振
●鉛
急性中毒症狀 : 疲倦躁動、噁心嘔吐、腹痛、體重下降
慢性中毒症狀 : 精神智能障礙、神經行為異常、慢性腎衰竭

平常針對現代重金屬污染排解方法可以選擇下列的方法：
1.海帶抗輻射：
海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，並抑制免疫細胞的凋亡，從而具有抗輻射作用。
2.小米抗噪聲：
在噪聲環境中，人體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。據本人的經驗，服用小米粥同時具有安神的效果，我曾對睡眠不佳的病人建議他們晚餐多吃小米粥、多吃蘋果對睡眠很有幫忙。
3.血豆腐抗粉塵：
豬血、雞鴨血中的血漿蛋白，經胃酸和消化酶分解後，可產生可解毒、滑腸的物質，並與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成不易被人體吸收的物質，從消化道排出體外。豬血的煮法可用豬血四兩加酸菜絲、韭菜各一兩半加水煮熟為度。
4.牛奶驅鉛：
每天早晚飲用牛奶可達到驅鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排泄。
5.黑木耳抗鎘：
慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。
6.大蒜與白蘿蔔抗亞硝酸：
長期進食醃漬、燻烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素，而大蒜與白蘿蔔對亞硝酸的合成有明顯的抑制作用。