白木耳與黑木耳在臨床上的應用!

白木耳:
1.性味：味甘性平，對肺、胃、腎三經都有一定作用。
2.功用主治：滋陰、潤肺、養胃、生津、治虛勞、咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、衂血
3.一般慢性病屬陰虛體弱者，都可做滋補品，白木耳為冬季滋補強壯良藥
4.抗凝血作用， 可用於防治心、腦血管疾病，如高血壓、血管硬化等病。
功用:
⑴具有滋腎益胃，和血養容的功用
⑵神農本草經：“木耳益氣不飢，輕身強心，煮粥食兼治腸紅。”
⑶古代常以“木耳粥治痔”
方法:將木耳10公克，浸泡待發大後，加大米100公克，煮粥。
白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為『菌中之冠』，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部雀斑的功效。

黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為『素中之葷』。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是身體清道夫。黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯。
我的臨床應用心得:
黑木耳4兩、紅棗10粒、生薑3-5片、瘦肉4兩，約6-8碗水煮湯來喝，可預防心血管阻塞