多吃素食的好處

多吃素食的好處

1.吃肉多了，不吃粗糧、纖維素少吃得癌症的增加率與肉食者的增加率曲線相似。

2.食療防癌的秘訣，多鉀少鹽。食鹽和味精(一種鈉鹽)都含有很多的鈉，而蔬菜與豆類則含有大量的鉀，所以多吃蔬果豆類少吃鹽和味精是防癌症、高血壓、糖尿病的重要方法。

3.生食蔬菜和一些穀物已被證實好處大過於熟食，因天然養份更完好，但要注意衛生及農藥殘留情形。

4.吃素可以讓人心情平靜，要想遠離癌症、心腦血管疾病和糖尿病宜多時素食，且素食者，頭腦較靈活