格局決定結局、態度決定高度

這篇文章是由賴小姐轉寄給我，我覺得很有追求人生成功哲學的新目標，很值得你我學習與追求，故將其摘錄與大家分享：
成功不在於你贏過多少人，而是你幫過多少人!!
成功不在於→你贏過多少人 ((( 而是→你幫過多少人 )))
真正大師不是擁有最多學生的人，而是協助最多人成為大師的人 ，
真正領袖不是擁有最多追隨者的人，而是協助最多人成為領袖的人。
這一生不在於『你超越多少人』，而是你協助多少人不斷超越自己，
未來成功的新典範：不在你贏過多少人，分享是一種成就。
「上海到倫敦怎麼去才好玩？」這是上海一家電器公司的有獎徵答題目。
第一特獎是四十吋彩色電視機。參與這個活動的情況異常熱烈，書信有如雪片一般地飛來。競逐者來至全國各地，其中不乏教授、大學生、上班族甚至家庭主婦等，答案是無所不包，創意是無奇不有。決選的結果出乎意表：由一個小學生雀屏中選。他的答案很簡單：「跟好朋友一起去最好玩。」的確，誠如評審給於一致的評價：分享的快樂，遠勝過獨自的擁有。
從前瑞典有一個人名叫諾貝爾。他在讀小學的時候，成績一直名列班上的第二名，一名總是由一個名為柏濟的同學所獲得。有一次，柏濟意外地生了一場大病，無法上學而請了長假。有人私下為諾貝爾感到高興說：「柏濟生病了，以後的第一名就非你莫屬了！」諾貝爾並不因此而沾沾自喜，反而將其在校所學，作成完整的筆記，寄給因病無法上學的柏濟。到了學期末了，柏濟的成績還是維持第一名，諾貝爾則依舊名列第二名。諾貝爾長大之後，成為一個卓越的化學家，最後更發明了火藥而成為鉅富。當他死後，並將他所有的財產全部捐出，設立了知名的諾貝爾獎。每年用這個基金的孳息，獎勵在國際上對於物理、化學、生理、醫學、文學、經濟及致力於人類和平有所貢獻的人。因為諾貝爾的開闊心胸與樂於分享的偉大情操，他不但創造了偉大的事業，也留下了後人對他的永遠懷念與追思。
最後在歷史上，大家都認識考第二名的諾貝爾，但鮮少人知道，永遠考試第一名的柏濟啊！
從諾貝爾的故事中，我們獲得一個深沉的感受，諾貝爾的成功，絕非只靠他的聰明才智而已，更重要的是他的心胸氣度與分享的態度。真所謂：「格局決定結局、態度決定高度」是也！
人猿泰山為什麼被稱為森林之王呢？論力氣，它比不過大象；比速度，它比不過獅子與老虎；比靈敏，猴子有過之而無不及。泰山之所以在森林稱王，不是依賴武力與體力，他靠的是關係！他和每種動物交朋友，關心他們也照顧他們，所以大家都喜歡他。所以當泰山有急難時，大叫一聲：「喔耶喔！」每隻動物都出來，樂意幫忙他。
泰山的叢林法則，其實也可以運用到現實的社會中，我們可以發現，真正成功的人，絕不只靠自身的實力，其實他更懂得整合人際資源，進而創造更多價值。
我們能夠去了解可運用的資源，去發展良好的關係。
一旦整合發揮，人人都會叫你第一名喔！
未來成功的新典範：不在你贏過多少人，而在於你幫過多少人。
你幫過的人愈多，服務的地方愈廣，那你成功的機會就愈大。
讀過這一篇文章你一定會有一個較美好的人生觀，盡量去幫助你喜歡幫助的人，讓他們更成功的造福更多人群，讓我們一起感謝寫這篇文章的人，分享自己的快樂，遠勝過獨自的擁有。請將文章的內容與您周遭的親朋好友分享。
今天端午節，我看門診時碰到一位善心人士，在候診的時候聽到前面一位病人敘述她最近的遭遇，因為沒有錢繳電話費所以電話被停機，三餐幾乎面臨困境，這位善心人士主動要幫忙她付醫療費，實在感人。

喝豆漿的宜忌，你不可不知！

喝豆漿的宜忌，你不可不知！
所謂宜忌就是適宜和禁忌，適宜就是有利健康、對治療有幫助的食物，可食或可多食之；禁忌就是忌口，這類食物對健康有損或對治療疾病不利，應少吃或不吃。經常喝豆漿的婦女，體內的女性荷爾蒙雌性素（estrogen）與黃體（progesterone）都明顯地降低。我們已知，雌性素的濃度過高，與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦女每天喝下約1000c .c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度，比不喝豆漿者低了30-40%。黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為異黃酮（isoflavone），它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體（hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙，一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性，發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
一、喝豆漿有什麼好處：
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質 4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物 1.5克、磷4.5
克、鐵 2.5克、鈣 2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好
處。
2、防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而
能防止糖尿病，是糖尿病患者日常生活的好食品。
3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發
生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，有防治高
血壓的效果。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣，能加強心機血管的興奮，改善心
機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一
碗豆漿，冠心病的復發率可大大降低。
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而
有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。
6、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等，都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃
癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查，不喝豆漿的人發生癌症 的概率，
要比常喝豆漿的人高出許多。
7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸，有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和
減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的
細胞 “返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
二、豆漿雖然很營養，但仍有一些禁忌:
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌，就誤以為
已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒
現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為
豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生
刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法，就是將豆漿在 100℃ 的
高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻
等症 狀，應立即急診就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科
學的，這是因為雞蛋中的黏液性蛋白，易和豆漿中的胰蛋白脢結合，
產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌加紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結
合後，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿
作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3∼4個小時就能使豆漿酸敗變
質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症
狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉 化為熱量而被消耗掉，不能充分起
到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等淀粉類食品，
可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生脢解，使
營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥
物。
三、什麼人不宜喝豆漿:
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者，不宜食用豆制品，以免刺激胃酸
分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以
有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人，需要低蛋白飲
食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁
食。
3、豆類中的草酸鹽，會與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石
的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤
是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾
倍所以，豆漿對痛風病人不宜。
　 5 、虛寒性體質的人如過敏性鼻炎的患者如發現喝豆漿後會感覺到鼻
癢的病人就要少吃，尤其喝冰豆漿要更加注意！

吃晚餐與身體健康有很大的關係，您不可不知!

吃晚餐與身體健康有很大的關係，您不可不知!
這篇文章是由友人提供，我覺得吃晚餐與身體健康有密切的關係，故將其部分內容摘錄與大家分享：

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內、外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身。
一、晚餐與肥胖︰
90%胖子緣於晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活動量小、熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
二、晚餐與糖尿病︰
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重、加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。
三、晚餐與腸癌︰
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。
四、晚餐與尿結石︰
人的排鈣尖峰期在餐後的4～5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。
五、晚餐與高血脂症：
晚餐若採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
六、晚餐與高血壓：
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。
七、晚餐與脂肪肝：
晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。
八、晚餐與急性胰腺炎：
晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。
九、晚餐與腦部退化：
若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。
十、晚餐與睡眠品質︰
晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
十一、吃好晚餐, 向健康看齊

做完晚餐的上述多項檢視後，應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康？罹患疾病的風險高不高？有專家建議下列5個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。
1.晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2.晚餐時間在6～7點最有益健康。
3.晚餐要多吃素食，少吃葷食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、 高鈣、脹氣食物。
5.發育中的孩子可以適當的多加一餐。
從這篇文章內容可以看出吃晚餐的學問很大，為了大家的健康您不可不謹慎，如果您有認同，您可將此訊息告訴您最親近的親友讓他們跟您一起享受健康的快樂。

中醫藥有何優勢?

中醫藥有何優勢?
一、台灣中醫藥使用人口為何日漸減少?
答 :
(一)、西醫已成為台灣醫學主流醫學
在西醫傳入國內之前，中醫藥是維護國人康健的重要醫療資源，但在西醫傳入後，西醫儼然成為現代社會的主流醫學，而中醫則常被視為落伍的或不科學的。實際上，中醫藥在許多疾病的治療仍常有獨到的優勢。相對的，常有許多對中醫藥負面的片面報導，而影響社會大眾對中醫的觀感，造成台灣民眾對接受中醫藥治療的負面影響。
(二)、中醫藥的臨床療效尚未被證實，成為西醫攻擊中醫的主要原因，其主要的因素有：
⑴中藥藥材品質(CMC)的管控：
加強中草藥品質管制
⑵技術平台的建立：如糖尿病、腦中風、癌症輔助療法……
針對每一個疾病，積極推動中草藥臨床療效評估，以找出中
醫藥的療效優勢。
⑶臨床療效評估中心的建立
現在已經建立11個臨床療效評估中心，希望在不久的將來，
能夠發揮對於中醫藥臨床療效的評估效果
⑷不良反應通報系統的建立
從臨床療效評估中，得知哪些中藥的方藥確實有不良反應，
可做為臨床醫師使用中藥有效劑量及副作用的參考與依據。
⑸專利的申請
將有效的方藥申請國際專利
⑹人才的培訓
應加強中草藥全方位的教育，包括消費者、中草藥提供者、執行傳統
醫藥業務者（Traditional medicine practitioners）。鼓勵大專院校，能
增設中醫藥及生物科技相關系所，這樣才能使中醫、中藥與西醫、西
藥相輔相成，齊頭並進。
⑺中草藥產業國際化法規策略平台的建立
國家要主動委託相關單位蒐集全世界有關中草藥開發的相關食品、保健食品及藥品的申請相關法規，及那一個地區或國家的申請行銷對我們最有利，建立國內中草藥產業國際化的法規策略平台，供業界參考以降低風險。
⑻行銷通路
業者對已取得智慧財產權的標的物，進行組合包裝、加值並建立流通機制，以增高其附加價值。又國內廠商較缺乏國際行銷之經驗與管道，因而往往無法將產品國際化，所以必須與國際知名廠商策略連盟，以加速中草藥進軍國際市場。
(三)、看中醫吃中藥的消費者市場逐漸減少，主要原因：
1.消費者年齡層(20-45歲)的轉變
他們的心態，在生病後希望能夠服用較方便且速效的生物科技產品，如四物湯+鐵。以前要用四物湯的藥材來熬煮，頗為費時，今已有製造好的四物鐵飲品一打開瓶子就可以喝，非常方便。
2.健保目前只給付科學中藥的費用，使用療效較好的煎煮中草藥仍須自費，負擔不輕。有消費能力的族群很多都已前往大陸經商工作，所以看中醫吃中藥的人口也受到影響。
二、中醫藥有何優勢?
答 :
中醫治療的程序與內容
1.針(Acupuncture)：實證、熱證
2.灸(Moxibustion)：虛證、寒證
3.中藥： 生長、發育、預防、抗老
4.外科： 傷科推拿＋外敷(運動＋物理治療)
A.針灸治療最有效的疾病有：
1.急性腰扭傷
2.落枕
3.急性腸胃炎
4.打嗝
5.咽喉痛
6.頭痛
7.戒煙等
針灸針對這些疾病的治療效果，我常以「槍響鳥落」來描述其療效之神速。
B.中醫治療或合併西醫治療較優勢的疾病：
1.中國人常見疾病：肝病（B型、C型、肝硬化、肝癌）
2.不明原因的眩暈，中醫的治療非常有效。
3.腰痛或椎間盤突出(H.I.V.D.)用針灸配合中藥的治療效果相當穩定。
4.乾眼症中藥的治療與調理，相當有效。
5.婦科症病：如痛經、不明原因的不孕症等婦科症病，中藥的調理相當有
效。
6.四肢關節痛、上背痛、頸椎痛等用針灸配合中藥的治療，也有很高的治癒
率。
7.腸胃消化不良、胃口不開、腸胃氣脹等消化性疾病，也很有效果。
8.還有很多西醫查不病因的症狀用中醫針灸的調理有時也可以得到很好的治療效果。
9.癌症輔助療法：
(1)改善生活品質。
(2)延長壽命。
10.具有特殊療效的疾病：如過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎等
C.中醫藥臨床治療的基本原則：



中醫的治病法則:「寒者熱之，熱者寒之」。 可以日常的飲食療法來調理身體的體質異常。

飲食療法對身體健康的重要性

飲食療法對身體健康的重要性
一.俗語說：病從口入有何意義?
(一)說明「食物」與「疾病」間的密切關係。
(二)「藥補」不如「食補」：
強調「飲食治療」的功效有時甚至是藥物難以達到的。
(三)飲食既能「致病」也能「治病」關鍵在於對飲食的安排是否「合
理」、 「適當」。
二.飲食療法有何優勢?
1.味道好
2.益處多
3.容易被人接受
4.早在數千年前即被國人所重視
三.「飲食療法」的攝食原則早被歷代醫家所重視
(一)戰國名醫扁鵲曾說：
「君子有疾，期先命食以療之。食療不癒，然後命藥。」
(二)唐代藥王孫思邈壽長一百多歲，亦曾指出「不知食宜者，不足以生
存也。」
(三)醫聖張仲景也指出：
「所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成
疾。」
四.飲食療法的重要性何在?
1.預防疾病
2.治療慢性病
3.增強體質
4.健康長壽的方法之一，但不是唯一的方法。
5.有了疾病固然要就醫，但有適宜的食療配合醫藥，更能使患者早日恢復健
康。
五.飲食療法的依據原則：
1.飲食療法必須根據體質的特點
2.食物的屬性
3.證候的不同，臨床上才能達到預期的效果。
4.忌口有助抑制病情
所謂「忌口」針對病患或特殊情況者而言，一般人若是飲食均衡、不偏
食， 即使攝食酸性食物或刺激性食物，只要少吃、不過量，也不致對健康
造成 太大危害，所以忌口也因條件差異不同而有別，盲目忌口並不可取。
六.忌口多針對老人、幼童、病人而設
所謂特殊情況包括老人、幼童及孕婦等
1.老人和幼童：
(1)由於消化系統較弱及牙齒構造不夠健全，因此花生、沙豆、糯米製品等
不易消化又容易嗆入氣管，哽在喉際的食物應減少或食用時需留意。
(2)生冷瓜果也較不宜
2.產婦的飲食宜忌則為：
(1)產前宜涼，產後宜溫：
懷孕期的婦女為避免過度胎動，或產下小孩具有易生瘡、上火的體質，因此多吃青菜水果，但不宜完全素食，可選擇瘦肉、雞蛋等清淡的滋養品。
(2)產後宜溫：
由於生產後氣血虧虛，因注意補養，坐月子期間過冷過熱的食物都應有所限制，尤其是涼食(包括性涼之品)，以免寒凝血滯(血得熱則行，血得寒則凝)。哺乳期間則沒有坐月子嚴格，原則上以補養、忌涼食為主。忌食冰冷也可防止血脈運行阻滯或乳汁寒凝。
(詳情請參考元氣齋出版社張成國醫師所編著的食療與養生)

盡在不言中的刺

這是一篇很有哲理的故事，是由賴小姐轉寄給我的，我覺得是一篇很值得研讀的文章，故將其摘錄與大家分享：

前天，停車在一棵老樹下 ，老樹上攀著枯死的九重葛藤蔓。恰好有一段枝子斷裂掉落在引擎蓋上，一時心懶， 不想下車拿開，便讓它隨著車行而自動抖落。沒想到，今天先生告訴我，輪胎被一根小刺刺了。 他還特別把那小截刺拿給我看。真的，那麼小小的根不起眼的刺，恰恰就刺入了輪胎最薄的部分。 車行說，這部分沒法補，因為在胎壁最薄的地方，補了也承受不了胎內的高壓，反而會有爆胎的危險，只好整個輪胎換掉。看著這根半公分不到的小刺，很難想像就這樣毀了一個厚重的輪胎。 先生說，他原先不以為意，隨手一拔，沒想到隨之而來的便是極細但很明確的洩氣聲。氣雖然洩得慢，一旦洩盡，就麻煩了，所以趁著還有氣的時候，趕快開去車行。
我把這根小刺，放在心頭，提醒自己，再怎麼深的情誼，也有不堪一刺的部分。言語中的小刺看似無關緊要，實則不可輕忽；與人來往，最好能除盡言語中輕忽一根刺與一個輪胎，不過是生活中的一件小插曲，然而卻在我心頭泛起陣陣漣漪。
人與人之間，有時自以為交情深厚，因此不免在言語間彼此笑謔。一不留意，一點言語上的輕忽就恰恰刺中對方最在意的地方，於是友情的氣漸漸消盡，終於成為不再交心的陌生人。
車輪可以再換一個，朋友似乎也可以再交往，但總有什麼是無法追回的。車輪可以再換一個，只是現有的車輪已非先前的車輪；朋友也可以再交往，只是新人已非故友。

吃雞肉喝雞湯的好處及應注意事項有那些

吃雞肉喝雞湯的好處及應注意事項有那些：
一、雞的傳統醫療價值
　雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫(因血中白蛋白減少)、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等，效益都很顯著。
二、雞肉優於牛豬羊...肉品
　雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無此宗教禁忌。從主觀條件來看，雞肉的營養價值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件。當然，雞隻本身固然是健康食品來源，其先決條件還是要雞的養成環境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。
三、雞的藥用價值:
1.雞蛋：性味甘平，可鎮心、安五臟、止驚安胎。
2.雞肝：性味甘溫，可補肝腎，治心腹痛，安胎止血；肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。
3.雞血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。
4.雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精；母雞肉可治風寒濕痺、病後產後體弱身虛；公雞肉有益於腎虛陽痿者服用；烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中藥，單用或配制復方，可補氣血，調陰陽，養陰清熱，調經健脾，補腎固精，常用於病後康復和男女生殖系統疾患。
5.雞腸：性味甘平，可治遺精、消渴、小便不禁等癥。
四、專家提醒老年人少喝雞湯不要盲目大量進補
許多老年人尤其是體弱多病者都習慣喝雞湯來滋補身體。然而，有專家提醒，老年人特別是患病的老年人不要盲目大量進補雞湯。
　　專家稱，雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。高血壓患者如經常喝雞湯，除會引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，很難降下來。
　　消化道潰瘍的老人也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情。腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。
五、吃雞肉喝雞湯應注意事項：
1.專家提醒老人喝雞湯時，一次最好不要超過200毫升，一周以1-2次為限。
2.雞湯要適量喝，真正體虛或低血壓者可以喝，但也不宜喝熬得過濃的湯。另外，燉雞湯時最好不要加其他動物內臟，同時應避免喝反覆久熬的雞湯。
3.有尿酸過高的病人，每次只吃幾塊小雞肉，或是半碗的雞湯，像這樣往往對尿酸並不會造成太大的影響。
4.如果體弱多病胃虛寒者，在燉雞湯時可加入三錢的西洋參，適量飲用應有助於健康。
5.服用雞精有哪些注意事項?
(1)高血壓的人：因為雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量會比較高，一般市面上的雞精每一瓶的鈉含量約35∼170毫克，我建議高血壓的患者如果要喝雞精，一定要看「營養標示」中的「鈉」含量，以選擇含鈉量比較低的產品。
(2)有慢性腎臟病的人：雞精含有大量的鉀離子，腎臟病的患者對鉀離子排除是有障礙的，若腎臟功能不佳的人，常常飲用雞精來補身體，可能會造成血鉀過高，嚴重者會影響心臟功能。所以，如果是自己的家人或朋友是腎臟病患者，千萬不要送他們雞精，反而會害了他們。最根本的方法先把腎臟病治好。
(3)有痛風或高尿酸的人：雞精是我們所說的典型---「動物性高普林」的食品，其實，不只是雞精，自己燉的雞湯、肉汁等經過濃縮的肉湯，都含有高普林，是高尿酸、痛風患者要忌口的。很多人不知道雞精不能喝，想要補一下身體，沒想到痛風馬上發作。順便一提，除了雞精，蜆精也是痛風的人是不能多喝。(相關資訊請見元氣齋出版的《張成國食療養生真言》)