炒蛋的重要訊息

炒蛋的重要訊息:
你曾聽說過，不可先在蛋汁中加入鹽巴，這是很重要的觀念
在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！所以...蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，那就是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!

希望大家能將此訊息告訴大家。